Name: Шведский миндальный пирог
Prep time: 58 min
Cook time: 58 min
Yield: 8
Ingredients: Тертая цедра лимона - 1 штука; Яйца крупные - 2 штуки; Соль - 1/4 ч. ложки; Экстракт ванили - 1 ч. ложка; Миндальный экстракт - 1/2 ч. ложки; Сливочное масло, растопленное и охлажденное - 110 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

58 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шведский миндальный пирог

1. Тертая цедра лимона - 1 штука

2. Яйца крупные - 2 штуки

3. Соль - 1/4 ч. ложки

4. Экстракт ванили - 1 ч. ложка

5. Миндальный экстракт - 1/2 ч. ложки

6. Сливочное масло, растопленное и охлажденное - 110 грамм

Как вкусно приготовить - Шведский миндальный пирог

1. Этап

1. Поместить стойку в центр духовки и разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом сковороду диаметром 22 см (желательно чугунную) или форму для пирога. Насыпать сахар в миску. Добавить тертую лимонную цедру и перемешать кончиками пальцев до тех пор, пока сахар не станет влажным и ароматным .

2. Этап

2. Венчиком взбить сахарную смесь с яйцами, добавляя по одному яйцу за раз. Взбить с солью, ванильным и миндальным экстрактом.

1. Этап. Шведский миндальный пирог: 2. Венчиком взбить сахарную смесь с яйцами, добавляя по одному яйцу за раз. Взбить с солью, ванильным и миндальным экстрактом.

3. Этап

3. Размешать яичную смесь с мукой.

4. Этап

4. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Размешать с помощью резинового шпателя до однородной консистенции.

1. Этап. Шведский миндальный пирог: 4. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Размешать с помощью резинового шпателя до однородной консистенции.

5. Этап

5. Вылить тесто в подготовленную сковороду или форму. Разбросать нарезанный миндаль сверху и посыпать небольшим количеством сахара. Выпекать пирог в разогретой духовке в течение 25-30 минут, или до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки сверху. Внутри пирог будет оставаться влажным. Достать сковороду из духовки и охладить пирог в течение 5 минут, затем запустить тонкий нож по краям и извлечь пирог на сервировочную тарелку.