Ингредиенты для - Омлет с баклажанами и помидорами
Как вкусно приготовить - Омлет с баклажанами и помидорами
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи хорошо промойте.
2. Этап
Баклажаны порежьте кружочками толщиной 3-4 см.
3. Этап
Помидоры также порежьте тонкими кружочками.
4. Этап
В сковороде диаметром примерно 22-24 см. разогрейте подсолнечное масло, выложите в неё кружочки баклажанов, жарьте их до золотистого цвета с одной стороны. Затем переверните, сверху положите кружочки помидоров и готовьте пару минут, чтобы они хорошенько прогрелись.
5. Этап
Тем временем взбейте яйца с молоком и солью, это можно делать ручным венчиком, а можно воспользоваться для этого дела миксером.
6. Этап
Залейте яичной смесью овощи, накройте сковороду крышкой, готовьте блюдо на медленном огне около 5 минут.
7. Этап
Готовый омлет выложите на тарелку, чтобы кружочки баклажанов оказались сверху. По желанию можете украсить мелко рубленной зеленью или любимым соусом. Кушайте с удовольствием!
