Name: Кутабы с зеленью по-азербайджански
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: Сыр - 150 грамм; Мука - 450-500 грамм; Зелень - 1 пучок; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Луковица - 1 штука; Вода - 100-150 миллилитров; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кутабы с зеленью по-азербайджански

1. Сыр - 150 грамм

2. Мука - 450-500 грамм

3. Зелень - 1 пучок

4. Соль - 1 щепотка

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Луковица - 1 штука

7. Вода - 100-150 миллилитров

8. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Кутабы с зеленью по-азербайджански

1. Этап

1. Свежую зелень нужно вымыть, обсушить и нарезать мелко. Отправить на разогретую сковороду на пару минут.

2. Этап

2. Чтобы кутабы с зеленью по-азербайджански в домашних условиях были сочнее, можно добавить измельченную луковицу, которую нужно обжарить в небольшом количестве растительного масла, а затем соединить с зеленью.

1. Этап. Кутабы с зеленью по-азербайджански: 2. Чтобы кутабы с зеленью по-азербайджански в домашних условиях были сочнее, можно добавить измельченную луковицу, которую нужно обжарить в небольшом количестве растительного масла, а затем соединить с зеленью.

3. Этап

3. Пока начинка остывает, можно заняться тестом. Соединить просеянную с солью муку, растительное масло и воду. Замесить тесто и оставить на 10-15 минут. Затем разделить не несколько частей и раскатать тонким пластом.

1. Этап. Кутабы с зеленью по-азербайджански: 3. Пока начинка остывает, можно заняться тестом. Соединить просеянную с солью муку, растительное масло и воду. Замесить тесто и оставить на 10-15 минут. Затем разделить не несколько частей и раскатать тонким пластом.

4. Этап

4. Чтобы кутабы были аккуратные и одинаковой формы, можно вырезать их с помощью небольшого блюдечка.

5. Этап

5. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к зелени. При желании всыпать немного соли и перца. Перемешать и разложить начинку на одну половинку теста.

1. Этап. Кутабы с зеленью по-азербайджански: 5. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к зелени. При желании всыпать немного соли и перца. Перемешать и разложить начинку на одну половинку теста.

6. Этап

6. Аккуратно завернуть и залепить края.

7. Этап

7. Вот и весь секрет, как сделать кутабы с зеленью по-азербайджански. Осталось выложить их на сухую сковороду и обжарить на среднем огне до румяности.