Информация о рецепте
Ингредиенты для - Швейцарское тесто
Как вкусно приготовить - Швейцарское тесто
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты. Поставьте стакан с водой на час в морозильную камеру.
2. Этап
Взбейте миксером воду, соль и масло до белой эмульсии.
3. Этап
Соедините эмульсию и муку.
4. Этап
Начните вымешивать тесто. В начале оно будет рассыпчатым, но чем дольше вымешивать, тем эластичнее оно станет. На этом этапе допустимо добавить ещё 1-2 чайных ложки воды.
5. Этап
В итоге тесто должно собираться в комок и не разваливаться.
6. Этап
Раскатайте тесто до необходимой толщины. Если готовите открытый пирог, то наколите вилкой дно. Выпекается швейцарское тесто при 180 градусах. Для пирогов и пирожков потребуется 35-40 минут, а для печенья 25-30 минут.
7. Этап
Пирог на швейцарском тесте готов, приятного аппетита!
