Скумбрия-барбекю в газете

1 . Этап

Рыбу тщательно почистить, промыть. Натереть смесью соли, перца, оливкового масла, чеснока и горчицы.

2 . Этап

Нарезать лимон дольками.

3 . Этап

Выложить лимонные дольки слоем на пергаментную бумагу, поверх выложить рыбу, а затем снова слой лимона.

4 . Этап

Плотно обернуть рыбу пергаментом

5 . Этап

Затем обернуть газетой, перевезать веревкой, или бечевкой. Выложить свертки с рыбой в воду, на 5 минут.

6 . Этап

Обжарить на горячих углях, с двух сторон. Если газета сильно потемнеет ее можно снять, и при необходимости дожарить в пергаменте.

7 . Этап

Приятного аппетита!))