Слойки к пиву

1. Этап

На доску подсыпаем муку, чтобы раскатать 1 пласт теста в прямоугольник. Прямоугольник величиной такой, чтобы в ширину поместились 2 куска нарезки и в длину 1,5 куска и остался такой же величины кусок теста без сыра, который мы перегнём и накроем сыр.

2. Этап

Перегибаем и скалкой раскатываем.

3. Этап

В центр внахлёст выкладываем грудинку вот таким образом. У меня были длинные кусочки и последний ряд я выложила из отрезанных кусочков с длины. Края теста перегибаем к центру.

4. Этап

Вот так и опять скалкой "приминаем"

5. Этап

Опять по центру выкладываем теперь уж маслины порезанные. Опять перегибаем тесто к центру. Скалкой опять "приминаем".

6. Этап

Получаем пласт шириной примерно 12 см, который нарезаем на слойки шириной 1,5-2 см. Получилось 10 шт.

7. Этап

Выкладываем на форму антипригарную или на противень, застеленный пекарской бумагой.

8. Этап

В разрезе слойки получаются вот такие. Греем духовку до т-180 С и ставим слойки на 15-20 минут.

9. Этап

Готовы!