Слойки с говяжьим фаршем

1. Этап

1. Очистите лук и нарежьте его мелко, измельчите зубчик чеснока. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите лук с чесноком.

2. Этап

2. Обжаривайте до образования карамельного цвета.

3. Этап

3. Добавьте к овощам на сковороде фарш и разбейте его лопаткой.

4. Этап

4. К фаршу добавьте куркуму, тмин, карри, сахар, черный молотый перец, соль, перемешайте все и обжаривайте до готовности фарша.

5. Этап

5. В мерной чашке или в стакане смешайте говяжий бульон с крахмалом.

6. Этап

6. Влейте крахмал в фарш на сковороде, тушите еще пару минут, чтобы образовалась густая кашица. Переложите готовую начинку в миску и оставьте до остывания.

7. Этап

7. Заранее достаньте слоеное тесто из морозилки и разморозьте. Раскатайте его и ножом разрежьте на квадратики.

8. Этап

8. В центр каждого квадратика выложите 2-3 столовые ложки начинки.

9. Этап

9. Скрепите сперва один край, затем - второй, чтобы сформировался конвертик.

10. Этап

10. Прижмите края конвертика вилкой, чтобы начинка во время приготовления осталась внутри. Отправьте слойки в холодильник на 15-20 минут.

11. Этап

11. Разбейте яйцо в миску и смешайте его со столовой ложкой воды, смажьте взбитым яйцом каждую слойку.

12. Этап

12. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.

13. Этап

13. Готовые слойки остудите около 10 минут, затем подавайте к столу.