Name: Сливочный суп с цветной капустой, картофелем и креветками
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 3 штуки; Капуста цветная - 1/2 штуки; Луковица - 1 штука; Сливки жирные - 1 стакан; Соль - 2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1/2 чайных ложки; Креветки очищенные - 450 грамм; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Чеснок - 3 зубчика; Свежая зелень - - по вкусу

Сливочный суп с цветной капустой, картофелем и креветками

Информация о рецепте

Приготовление:

55 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочный суп с цветной капустой, картофелем и креветками

1. Картофель - 3 штуки

2. Капуста цветная - 1/2 штуки

3. Луковица - 1 штука

4. Сливки жирные - 1 стакан

5. Соль - 2 чайных ложки

6. Перец черный молотый - 1/2 чайных ложки

7. Креветки очищенные - 450 грамм

8. Масло сливочное - 4 ст. ложки

9. Чеснок - 3 зубчика

10. Свежая зелень - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сливочный суп с цветной капустой, картофелем и креветками

1. Этап

Мелко нарежем лук.

2. Этап

В суповой кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем туда лук. Обжариваем до мягкости.

1. Этап. Сливочный суп с цветной капустой, картофелем и креветками: В суповой кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем туда лук. Обжариваем до мягкости.

3. Этап

Мелкими кубиками нарезаем цветную капусту.

4. Этап

Кубиками такого же размера нарезаем картофель.

5. Этап

Когда лук станет мягким - добавляем в кастрюлю картофель и капусту, перемешиваем и готовим 1 минуту.

1. Этап. Сливочный суп с цветной капустой, картофелем и креветками: Когда лук станет мягким - добавляем в кастрюлю картофель и капусту, перемешиваем и готовим 1 минуту.

6. Этап

Заливаем все это дело водой, добавляем специи. Доводим до кипения.

7. Этап

Когда вода закипит, добавляем в суп сливки. Накрываем крышкой и варим еще 10-15 минут.

1. Этап. Сливочный суп с цветной капустой, картофелем и креветками: Когда вода закипит, добавляем в суп сливки. Накрываем крышкой и варим еще 10-15 минут.

8. Этап

В сковороде разогреваем оливковое масло. Туда же добавляем сливочное масло, креветки, выдавленный чеснок. Солим, перчим, при желании посыпаем зеленью, и жарим 3-4 минуты.

1. Этап. Сливочный суп с цветной капустой, картофелем и креветками: В сковороде разогреваем оливковое масло. Туда же добавляем сливочное масло, креветки, выдавленный чеснок. Солим, перчим, при желании посыпаем зеленью, и жарим 3-4 минуты.

9. Этап

Суп снимаем с огня, доводим до однородности при помощи блендера. Уже при сервировке в каждую тарелку добавляем несколько креветок со сковороды. Приятного аппетита! :)