Сливовый чизкейк

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо сливочного масла можно использовать качественный маргарин, но не спред.

2. Этап

Песочное или постное печенье измельчите в руках, затем пересыпьте в чашу блендера или измельчителя. Пробейте в крошку примерно 2-3 минуты, чтобы не было слишком крупных комочков.

3. Этап

В отдельной емкости растопите сливочное масло и всыпьте в емкость крошку печенья. Перемешайте.

4. Этап

Выложите всю массу в форму и разровняйте, заходя и на бортики. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в нее на 10 минут. Диаметр моей формы 24 см.

5. Этап

Пока основа выпекается, выложите творог любой жирности в глубокую емкость, туда же добавьте сметану, вбейте куриное яйцо.

6. Этап

Всыпьте сахарный песок, можно добавить ванилин или другие ароматизаторы.

7. Этап

Измельчите все с помощью погружного блендера, пробивая все в жидкую тягучую массу.

8. Этап

Аккуратно извлеките форму из духовки и влейте в нее творожную начинку. Выложите консервированные или свежие промытые сливы без косточек. Отправьте форму в духовку на 40-50 минут.

9. Этап

Как только чизкейк начнет зарумяниваться — он готов! По желанию можете его запечь до сильного зарумянивания. Затем дайте пирогу остыть в духовке, перенесите его в форме на холод еще на 1-2 часа.

10. Этап

Подайте к столу чизкейк охлажденным.