Солянка из сушеных грибов

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Грибы замочите на 8-10 часов. Хорошо промойте, отварите до готовности в подсоленной воде в течение часа.

3. Этап

Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, отваренные сухие грибы мелко нарежьте.

4. Этап

Лук нарежьте кубиком, обжарьте в сковороде с добавлением небольшого количества масла.

5. Этап

К луку добавьте нарезанные грибы, обжаривайте вместе 3 минуты.

6. Этап

Добавьте натёртую морковь, обжаривайте вместе 3 минуты.

7. Этап

Добавьте капусту, перемешайте, обжаривайте вместе 5 минут.

8. Этап

Добавьте томатную пасту, томатный сок, 150 мл. грибного бульона.

9. Этап

Посолите, поперчите по вкусу, тушите всё вместе 10-15 минут на медленном огне.

10. Этап

Ароматная солянка из сушенных грибов готова. Прошу к столу!