Информация о рецепте
Ингредиенты для - Стейк из форели с апельсиновым соусом
Как вкусно приготовить - Стейк из форели с апельсиновым соусом
1. Этап
Сперва включите духовку, чтобы разогревалась до 190 градусов. На противень выложите пергамент, положите помытые и обсушенные стейки, сбрызните оливковым маслом, слегка посолите и поперчите.
2. Этап
Запекаем стейки в разогретой духовке 8-10 минут. Если стейки толстые, время надо увеличить минут до 12-14.
3. Этап
Пока запекается рыба, приготовим соус. Промоем и разрежем красные апельсины, выжмем из них сок. Поставим на огонь в сотейнике. Нужно выпарить сок наполовину.
4. Этап
Когда сок выпарился, начнем добавлять к нему сливочное масло, но не все сразу, а понемногу. Когда последний кусочек масла растаял, можете посолить и поперчить соус. Затем снимите его с огня.
5. Этап
Подавайте рыбку, полив ее нашим замечательным "кровавым" соусом.
