Судак в омлете

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

3. Этап

Подготовьте судак. Удалите косточки. Нарежьте филе на кусочки в пределах 10 см. Посолите. Посыпьте специями для рыбы. Оставьте на 15 минут.

4. Этап

В чаше смешайте яйца, молоко, соль и специи для рыбы. Перемешайте.

5. Этап

По истечении 15 минут, каждый кусочек судака обваляйте со всех сторон в муке.

6. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите подготовленные кусочки судака.

7. Этап

Обжарьте рыбу с двух сторон до лёгкой, румяной корочки.

8. Этап

На обжаренную рыбу выложите нарезанный лук. Прикройте крышкой и обжарьте вместе в течение 3 минут.

9. Этап

После залейте рыбу с луком омлетной массой. Прикройте крышкой. Подержите на умеренном огне 5-7 минут.

10. Этап

Готовый судак в омлете снимите с огня. Посыпьте нарезанной зеленью. Сервируйте и подавайте к столу в горячем виде.

11. Этап

Приятного аппетита!