Судак в сырном суфле

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления судака в сырном соусе.

2. Этап

Филе судака сполосните, обсушите и порежьте на кусочки. В сковороду налейте растительное масло и обжарьте рыбу с двух сторон по 1 минуте и переложите в форму для запекания.

3. Этап

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки выложите в миску и добавьте сыр, тертый на средней терке.

4. Этап

В миску с яйцами и сыром налейте молоко.

5. Этап

Все посолите, поперчите и добавьте муку, перемешайте.

6. Этап

В белки добавьте соль и взбейте в пышную пену. Добавьте белки в сырную массу и аккуратно перемешайте.

7. Этап

Сырной массой полностью залейте рыбу.

8. Этап

Поставьте форму с судаком в сырном суфле в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 35 минут. Спустя время достаньте, дайте немного постоять и подавайте к столу.

9. Этап

Приятного аппетита!