Ингредиенты для - Суп Бозбаш классический
Как вкусно приготовить - Суп Бозбаш классический
1. Этап
Мясо залейте двумя литрами холодной воды. Доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь и варите 30 минут.
2. Этап
Пока варится мясо, очистите и измельчите лук (я режу его кубиками примерно 1х1 см.), обжаривайте его около 3-х минут.
3. Этап
По окончании времени варки выньте мясо из бульона, бульон процедите. Снимите мясо с костей (если у вас баранина на косточках). Порежьте на кусочки.
4. Этап
Добавьте к луку и обжаривайте еще около 2-х минут.
5. Этап
Картофель нарежьте кубиками и добавьте в кипящий бульон.
6. Этап
Поочередно добавьте в сковороду с мясом и луком нарезанные перец, чернослив и томатную пасту. Обжаривайте минут 5.
7. Этап
Положите всю зажарку в кипящий бульон. Не забудьте посолить и добавить травы. Доведите до кипения до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут.
8. Этап
Подайте к столу.
