Name: Суп Охотничий
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мясо - 400 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Помидор - 1 штука; Картофель - 3 штуки; Масло растительное - 50 мл; Вода - 2 литра; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Чеснок - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Охотничий

1. Мясо - 400 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Помидор - 1 штука

5. Картофель - 3 штуки

6. Масло растительное - 50 мл

7. Вода - 2 литра

8. Зелень - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Специи - по вкусу

11. Чеснок - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп Охотничий

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Налейте в кастрюлю или казан воду и поставьте на огонь. Тем временем мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде на сильном огне с добавлением соли и специй.

1. Этап. Суп Охотничий: Налейте в кастрюлю или казан воду и поставьте на огонь. Тем временем мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде на сильном огне с добавлением соли и специй.

3. Этап

Как только на мясе образуется румяная корочка, переложите его в кастрюлю.

4. Этап

На этой же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Нарезка может быть любая, мне нравится покрупнее.

5. Этап

У помидора сделайте крестообразный надрез ножом и подержите его пару минут в кипятке, после чего снимите шкурку, нарежьте мякоть кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови. На этом же этапе добавьте измельченный ножом чеснок.

1. Этап. Суп Охотничий: У помидора сделайте крестообразный надрез ножом и подержите его пару минут в кипятке, после чего снимите шкурку, нарежьте мякоть кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови. На этом же этапе добавьте измельченный ножом чеснок.

6. Этап

Потушите все вместе пару минут и отправьте в кастрюлю с мясом.

7. Этап

Здесь же обжарьте до хрустящей корочки картофель, нарезанный соломкой. Посолите и отправьте в кастрюлю ко всем остальным ингредиентам.

1. Этап. Суп Охотничий: Здесь же обжарьте до хрустящей корочки картофель, нарезанный соломкой. Посолите и отправьте в кастрюлю ко всем остальным ингредиентам.

8. Этап

После закипания суп посолите и варите на небольшом огне до готовности мяса. В конце добавьте свежую зелень.

9. Этап

Когда мясо будет готово, отключите огонь и дайте супу настояться несколько минут. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!