Name: Песочный пирог с голубикой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Голубика - 100 грамм; Йогурт - 150 грамм; Мука - 250 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Сметана - 40 грамм; Яйцо - 2 штуки; Ванильный сахар - 10 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар - 75 грамм; Сахар - 75 грамм; Куриный желток - 1 штука; Крахмал - 12 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Песочный пирог с голубикой

1. Голубика - 100 грамм

2. Йогурт - 150 грамм

3. Мука - 250 грамм

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Сметана - 40 грамм

6. Яйцо - 2 штуки

7. Ванильный сахар - 10 грамм

8. Соль - 1 щепотка

9. Сахар - 75 грамм

10. Сахар - 75 грамм

11. Куриный желток - 1 штука

12. Крахмал - 12 грамм

Как вкусно приготовить - Песочный пирог с голубикой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления песочного пирога с голубикой. Ягоды переберите, сполосните и обсушите.

2. Этап

В миске смешайте муку, сахар, соль и ванильный сахар.

3. Этап

Натрите в мучную массу подмороженное масло. Все перетрите руками до крошки.

4. Этап

Добавьте в мучную крошку желток и сметану.

5. Этап

Быстро замесите тесто, выложите в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

6. Этап

Форму для запекания диаметром 20 сантиметров застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто и ровным слоем распределите по дну и бокам формы. Наколите дно вилкой по всей поверхности.

1. Этап. Песочный пирог с голубикой: Форму для запекания диаметром 20 сантиметров застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто и ровным слоем распределите по дну и бокам формы. Наколите дно вилкой по всей поверхности.

7. Этап

Пергамент для выпечки помните и выложите поверх теста. Насыпьте сверху любые бобовые, у меня горох, чтобы уменьшить поднятие теста.

1. Этап. Песочный пирог с голубикой: Пергамент для выпечки помните и выложите поверх теста. Насыпьте сверху любые бобовые, у меня горох, чтобы уменьшить поднятие теста.

8. Этап

Выпекайте основу в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Спустя время достаньте основу и уберите пергамент с бобовыми.

1. Этап. Песочный пирог с голубикой: Выпекайте основу в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Спустя время достаньте основу и уберите пергамент с бобовыми.

9. Этап

Выложите на основу ягоды голубики.

10. Этап

Смешайте йогурт, яйца, крахмал, сахар и ванильный сахар, перемешайте до однородности. Залейте массой пирог.

11. Этап

Верните пирог обратно в горячую духовку и выпекайте еще 45 минут при температуре 180 градусов. Готовый песочный пирог с голубикой достаньте из духовки и полностью остудите.