Name: Суп рисовый с картофелем
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 3-4 штук; Морковь - 1 штука; Рис - 200 грамм; Лук-порей - 1 штука; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Стебель сельдерея - 1 штука; Корень сельдерея - 200 грамм; Лавровый лист - 2-3 штук; Крылья индейки - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп рисовый с картофелем

1. Картофель - 3-4 штук

2. Морковь - 1 штука

3. Рис - 200 грамм

4. Лук-порей - 1 штука

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Стебель сельдерея - 1 штука

9. Корень сельдерея - 200 грамм

10. Лавровый лист - 2-3 штук

11. Крылья индейки - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Суп рисовый с картофелем

1. Этап

Крылья индейки тщательно промыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь. Как только бульон закипит - снять пену, посолить, добавить целую очищенную луковицу и лавровый лист. Варить на медленном огне под крышкой до тех пор, пока мясо не станет легко отделяться от костей.

2. Этап

Тем временем промыть и отварить рис. Не до полной готовности, а, как говорят, итальянцы "аль данте" - то есть "на зубок": каждое зернышко должна быть мягким снаружи, но чуть-чуть твердым внутри.

1. Этап. Суп рисовый с картофелем: Тем временем промыть и отварить рис. Не до полной готовности, а, как говорят, итальянцы

3. Этап

Вымыть и нарезать морковь. Бульон кипит уже полчаса, а то и минут сорок? Тогда смело отправляйте ее в кастрюлю с индейкой!

1. Этап. Суп рисовый с картофелем: Вымыть и нарезать морковь. Бульон кипит уже полчаса, а то и минут сорок? Тогда смело отправляйте ее в кастрюлю с индейкой!

4. Этап

Нарежьте крупными кусочками стебель сельдерея.

5. Этап

А его корневого "собрата" - кубиками.

1. Этап. Суп рисовый с картофелем: А его корневого

6. Этап

И не забудьте про картофель!

7. Этап

Отправьте сельдерей обоих видов и картошку в кастрюлю с бульоном.

8. Этап

Нарежьте тонкими кольцами лук-порей.

9. Этап

Разогрейте в сковороде растительной масло и 2-3 минуты на среднем огней пассеруйте лук-порей. Он не должен зажариться - только разомлеть!

1. Этап. Суп рисовый с картофелем: Разогрейте в сковороде растительной масло и 2-3 минуты на среднем огней пассеруйте лук-порей. Он не должен зажариться - только разомлеть!

10. Этап

Индейка готова? Выньте ее из кастрюли с помощью шумовки и отделите мясо от костей.

11. Этап

Добавьте в бульон спассерованный лук-порей, измельченное мясо индейки и рис. Вынуть репчатый лук не забыли? Если забыли - сделайте это прямо сейчас!:) И лаврушку тоже, а то супчик будет горчить. Закройте кастрюлю крышкой и томите суп на медленном огне до полной готовности овощей. Теперь вы знаете, как приготовить суп рисовый с картофелем. Подавайте его горячим, со свежим хлебом и мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита и новых кулинарных побед!:)