Name: Суп с морковью и кориандром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 450 грамм; Лук - 1 штука; Кориандр - 50 грамм; Молотый кориандр - 1 ч. ложка; Овощной бульон - 1,2 литра; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соль и перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с морковью и кориандром

1. Морковь - 450 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Кориандр - 50 грамм

4. Молотый кориандр - 1 ч. ложка

5. Овощной бульон - 1,2 литра

6. Масло оливковое - 2 ст. ложки

7. Соль и перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с морковью и кориандром

1. Этап

1. Порезать морковь. Порубить лук. Порезать листья кориандра. В сковородке нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить морковь и лук и жарить 5 минут, пока лук не начнет размякать. Мешайте ингредиенты во время жарки, так чтобы масло покрывало все овощи и чтобы они равномерно приготовились. Добавить молотый кориандр и жарить еще минуту.

2. Этап

2. Переложить содержимое сковородки в большую кастрюлю. Добавить соль и перец. Влить бульон и довести смесь до кипения. Скрутить огонь и дать супу покипеть на слабом огне приблизительно 20 минут, пока морковь не станет мягкой. Несколько раз перемешайте суп во время готовки.

1. Этап. Суп с морковью и кориандром: 2. Переложить содержимое сковородки в большую кастрюлю. Добавить соль и перец. Влить бульон и довести смесь до кипения. Скрутить огонь и дать супу покипеть на слабом огне приблизительно 20 минут, пока морковь не станет мягкой. Несколько раз перемешайте суп во время готовки.

3. Этап

3. Переложить суп в блендер и перемолоть. Попробовать на вкус, при желании добавить соли и перца. Добавить порезанные свежие листья кориандра и перемешать. Подавать суп со свежим белым хлебом, французскими булочками или черным хлебом.