Name: Суп с солеными огурцами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Огурцы солёные - 2 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Томатная паста - 3-4 ст. ложек; Мясное "ассорти" (лучше всего с копченостями) - 200 грамм; Лапша или рис - 0,5 стакана; Лавровый лист - 1 штука; Соль - по вкусу; Лимон - 0,5 штуки; Перец черный молотый - по вкусу; Картофель - 2-3 штук; Другие овощи - по вкусу; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с солеными огурцами

1. Огурцы солёные - 2 штуки

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Томатная паста - 3-4 ст. ложек

5. Мясное "ассорти" (лучше всего с копченостями) - 200 грамм

6. Лапша или рис - 0,5 стакана

7. Лавровый лист - 1 штука

8. Соль - по вкусу

9. Лимон - 0,5 штуки

10. Перец черный молотый - по вкусу

11. Картофель - 2-3 штук

12. Другие овощи - по вкусу

13. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Суп с солеными огурцами

1. Этап

Почистить и мелко нарезать лук.

2. Этап

И морковь.

3. Этап

Ну и, само собой, огурцы.

4. Этап

На сильном огне обжарить до румяного цвета бекон или сало, добавить мелко нарезанные сосиски, ветчину и т.д.

5. Этап

Добавить лук и морковь, обжаривать, постоянно помешивая, до тех пор, пока овощи не станут золотистыми. Выложить помидоры или томатную пасту, посолить, поперчить, перемешать и оставить под крышкой при выключенном огне.

1. Этап. Суп с солеными огурцами: Добавить лук и морковь, обжаривать, постоянно помешивая, до тех пор, пока овощи не станут золотистыми. Выложить помидоры или томатную пасту, посолить, поперчить, перемешать и оставить под крышкой при выключенном огне.

6. Этап

Мелко нарезать картофель.

7. Этап

В кастрюлю с кипящей подсоленной водой бросить лавровый лист, картошку и другие овощи, если вы их решили использовать. Когда вода снова закипит - выложить зажарку, перемешать и варить на медленном огне под крышкой.

1. Этап. Суп с солеными огурцами: В кастрюлю с кипящей подсоленной водой бросить лавровый лист, картошку и другие овощи, если вы их решили использовать. Когда вода снова закипит - выложить зажарку, перемешать и варить на медленном огне под крышкой.

8. Этап

За 5-7 минут до готовности отправить в кастрюлю огурцы. Готовый суп заправить измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью. Кушать горячим с холодной сметанкой;).