Name: Суп Том ям с курицей и креветками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 250 грамм; Креветки тигровые (хвосты) - 100 грамм; Грибы шиитаке - 3 штуки; Паста "Том ям" - 40 грамм; Кокосовое молоко - 150 грамм; Бульон или вода - 800 грамм; Помидор - 1 штука; Лук зеленый - 1 штука; Острый перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 1-2 ст. ложек; Рыбный соус - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Том ям с курицей и креветками

1. Куриное филе - 250 грамм

2. Креветки тигровые (хвосты) - 100 грамм

3. Грибы шиитаке - 3 штуки

4. Паста "Том ям" - 40 грамм

5. Кокосовое молоко - 150 грамм

6. Бульон или вода - 800 грамм

7. Помидор - 1 штука

8. Лук зеленый - 1 штука

9. Острый перец - по вкусу

10. Соль - по вкусу

11. Сахар - 1 ст. ложка

12. Лимонный сок - 1-2 ст. ложек

13. Рыбный соус - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Суп Том ям с курицей и креветками

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Креветки заранее разморозьте, помойте куриное филе и овощи. Грибы заранее замочите и дайте им время набухнуть.

2. Этап

Почистите креветочные хвосты от панцирей и кишечника, переложите панцири в сотейник, залейте водой и варите минут 5.

1. Этап. Суп Том ям с курицей и креветками: Почистите креветочные хвосты от панцирей и кишечника, переложите панцири в сотейник, залейте водой и варите минут 5.

3. Этап

Бульон процедите, добавьте в него куриное филе, нарезанное кубиком, нарезанные шиитаке вместе с водой, в которой они находились и зеленый лук. Варите суп минут 10. Вместо сушеных грибов можно использовать обычные свежие шампиньоны.

1. Этап. Суп Том ям с курицей и креветками: Бульон процедите, добавьте в него куриное филе, нарезанное кубиком, нарезанные шиитаке вместе с водой, в которой они находились и зеленый лук. Варите суп минут 10. Вместо сушеных грибов можно использовать обычные свежие шампиньоны.

4. Этап

Помидор разрежьте на четвертинки, натрите мякоть на терке, кожуру выбросьте. Помидорную мякоть переложите в суп, варите еще 5 минут.

1. Этап. Суп Том ям с курицей и креветками: Помидор разрежьте на четвертинки, натрите мякоть на терке, кожуру выбросьте. Помидорную мякоть переложите в суп, варите еще 5 минут.

5. Этап

Влейте в кастрюлю кокосовое молоко, рыбный соус, добавьте пасту "Том ям", доведите до кипения.

1. Этап. Суп Том ям с курицей и креветками: Влейте в кастрюлю кокосовое молоко, рыбный соус, добавьте пасту

6. Этап

Добавьте в суп креветки, посолите и поперчите его по вкусу, подсыпьте немного сахара, положите перец чили по вкусу. Варите на тихом огне около 2 минут.