Name: Суп из чечевицы с копченостями
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Вода - 1,5-2 литра; Копченая колбаса или колбаски - 200 грамм; Томатное пюре - 1/4 стакана; Картошка - 700 грамм; Сардельки - 250 грамм; Лавровый лист - 2 штуки; Тимьян свежий - - по вкусу; Сельдерей - 2-3 штук; Морковь - 2 штуки; Лук - 2 штуки; Голяшка говяжья, кусочки - 4-5 штук; Чечевица - 350 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из чечевицы с копченостями

1. Вода - 1,5-2 литра

2. Копченая колбаса или колбаски - 200 грамм

3. Томатное пюре - 1/4 стакана

4. Картошка - 700 грамм

5. Сардельки - 250 грамм

6. Лавровый лист - 2 штуки

7. Тимьян свежий - - по вкусу

8. Сельдерей - 2-3 штук

9. Морковь - 2 штуки

10. Лук - 2 штуки

11. Голяшка говяжья, кусочки - 4-5 штук

12. Чечевица - 350 грамм

Как вкусно приготовить - Суп из чечевицы с копченостями

1. Этап

1. Приготовьте все овощи для супа. Почистите и нарежьте кубиками лук, морковь. Промойте и измельчите зелень. Картошку и колбаски мы нарежем позже. Голяшки промойте и выложите в кастрюлю с маслом на средний огонь. Обжарьте слегка с двух сторон, пока мясо не поменяет цвет. Затем добавьте нарезанный лук. Жарьте до мягкости.

2. Этап

2. Добавьте нарезанную морковь, веточки любистока.

3. Этап

3. Потомите несколько минут, добавьте лавровый лист, влейте воду и вложите тимьян. Как только суп закипит, понизьте огонь до средне-медленного, снимите накипь, прикройте крышкой и варите в течение 90 минут.

1. Этап. Суп из чечевицы с копченостями: 3. Потомите несколько минут, добавьте лавровый лист, влейте воду и вложите тимьян. Как только суп закипит, понизьте огонь до средне-медленного, снимите накипь, прикройте крышкой и варите в течение 90 минут.

4. Этап

4. По истечению полутора часа выберите любисток, если хотите, можете снять мясо с косточки и вернуть в суп. Теперь следует добавить чечевицу с водой, в которой ее замочили и варить 30 минут. Или можно всыпать сухую чечевицу, влить дополнительный лист воды и варить 45 минут.