Name: Суп из фенхеля и сельдерея
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 2 штуки; Черешковый сельдерей - 100 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Фенхель - 1 штука; Бульон - 500 мл; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из фенхеля и сельдерея

1. Картофель - 2 штуки

2. Черешковый сельдерей - 100 грамм

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Фенхель - 1 штука

5. Бульон - 500 мл

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Лук репчатый - 1 штука

Как вкусно приготовить - Суп из фенхеля и сельдерея

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из фенхеля и сельдерея. Овощи почистите и сполосните.

2. Этап

В сковороду с толстым дном налейте растительное масло. Чеснок натрите на средней терке, репчатый лук мелко порежьте и выложите в кастрюлю. Обжаривайте овощи в течение 5-6 минут на среднем огне, перемешивая.

1. Этап. Суп из фенхеля и сельдерея: В сковороду с толстым дном налейте растительное масло. Чеснок натрите на средней терке, репчатый лук мелко порежьте и выложите в кастрюлю. Обжаривайте овощи в течение 5-6 минут на среднем огне, перемешивая.

3. Этап

Сельдерей порежьте кусочками и добавьте в кастрюлю.

4. Этап

У фенхеля отрежьте донышко, разрежьте пополам и отрежьте жесткую середку. Порежьте фенхель мелкими кусочками и добавьте в кастрюлю с овощами. Обжаривайте все в течение 5 минут, перемешивая.

1. Этап. Суп из фенхеля и сельдерея: У фенхеля отрежьте донышко, разрежьте пополам и отрежьте жесткую середку. Порежьте фенхель мелкими кусочками и добавьте в кастрюлю с овощами. Обжаривайте все в течение 5 минут, перемешивая.

5. Этап

Картофель порежьте средней соломкой и выложите в кастрюлю.

6. Этап

Влейте в кастрюлю куриный бульон и варите на среднем огне в течение 20-25 минут, до готовности овощей.

7. Этап

Пробейте суп погружным блендером до однородности. Верните обратно на медленный огонь и доведите до первых пузырей. Снимите с огня, разлейте по тарелкам, добавьте нарезанную зелень, немного полейте оливковым маслом и подавайте у столу.