Name: Суп из ревеня с мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рис - 100 грамм; Мята свежая - 50 грамм; Куриный бульон - 1,5 литра; Петрушка - 100 грамм; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Лук репчатый - 2 штуки; Перец черный молотый - по вкусу; Филе шейки ягненка - 700 грамм; Ревень очищенный - 300 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из ревеня с мясом

1. Рис - 100 грамм

2. Мята свежая - 50 грамм

3. Куриный бульон - 1,5 литра

4. Петрушка - 100 грамм

5. Соль - по вкусу

6. Масло оливковое - 4 ст. ложки

7. Лук репчатый - 2 штуки

8. Перец черный молотый - по вкусу

9. Филе шейки ягненка - 700 грамм

10. Ревень очищенный - 300 грамм

Как вкусно приготовить - Суп из ревеня с мясом

1. Этап

Мясо нарежьте кубиками 2х2 см, стебли ревеня — кусочками длиной в 1 см. Репчатый лук тонко нашинкуйте, петрушку и мяту нарежьте крупно.

2. Этап

В казанке нагрейте на среднем огне 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте репчатый лук, перемешивая, в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Выложите лук в миску.

3. Этап

Добавьте 1 ст. л. масла, положите половину нарезанного мяса, обжарьте до красивой корочки и выложите в миску к луку. Так же приготовьте оставшееся мясо.

4. Этап

Добавьте 1 ст.л. масла, положите нарезанную петрушку, мяту и обжарьте зелень до мягкости.

5. Этап

Верните в казанок обжаренные лук и мясо, влейте куриный бульон, добавьте соль и перец. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите суп под крышкой 40 минут.

6. Этап

Положите промытый рис и варите суп на слабом огне под крышкой еще 15 минут.

7. Этап

Добавьте ревень и готовьте еще 5 минут. Суп из ревеня с мясом готов. Подайте суп горячим, посыпав ароматной зеленью.