Name: Суп из соленой трески
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Yield: 7
Ingredients: Морковь - 2 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Лимон - 1 штука; Пучок петрушки - 1 штука; Масло оливковое - 20 миллилитров; Луковица - 1 штука; Стебель сельдерея - 2 штуки; Соль, перец - - по вкусу; Куриный бульон - 400 миллилитров; Томаты в собственном соку - 800 миллилитров; Соленая треска - 400 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из соленой трески

1. Морковь - 2 штуки

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Лимон - 1 штука

4. Пучок петрушки - 1 штука

5. Масло оливковое - 20 миллилитров

6. Луковица - 1 штука

7. Стебель сельдерея - 2 штуки

8. Соль, перец - - по вкусу

9. Куриный бульон - 400 миллилитров

10. Томаты в собственном соку - 800 миллилитров

11. Соленая треска - 400 грамм

Как вкусно приготовить - Суп из соленой трески

1. Этап

Соленую треску, в первую очередь, нужно 24 часа замачивать в холодной воде. При этом желательно время от времени менять воду, в которой она замачивается. Это - обязательный пункт.

2. Этап

Нарезаем лук, чеснок, морковь и сельдерей так, как показано на фото. Бросаем овощи в кастрюлю, в которой уже предварительно разогрето немного оливкового масла.

1. Этап. Суп из соленой трески: Нарезаем лук, чеснок, морковь и сельдерей так, как показано на фото. Бросаем овощи в кастрюлю, в которой уже предварительно разогрето немного оливкового масла.

3. Этап

Тушим овощи на медленном огне 15 минут. Овощи должны размякнуть, но ни в коем случае не обжариться - если будут жариться, добавляем немного воды и масла.

1. Этап. Суп из соленой трески: Тушим овощи на медленном огне 15 минут. Овощи должны размякнуть, но ни в коем случае не обжариться - если будут жариться, добавляем немного воды и масла.

4. Этап

Добавляем в кастрюлю помидоры вместе с соком и тушим еще 10 минут, после чего вливаем куриный бульон. Доводим до кипения.

1. Этап. Суп из соленой трески: Добавляем в кастрюлю помидоры вместе с соком и тушим еще 10 минут, после чего вливаем куриный бульон. Доводим до кипения.

5. Этап

Когда закипит - добавляем в кастрюлю крупно нарезанную треску. Варим еще 15 минут на небольшом огне. Добавляем специи (не переборщите с солью - треска ведь соленая), зелень и подаем.