Ингредиенты для - Суп-пюре с полентой, тыквой и креветками
Как вкусно приготовить - Суп-пюре с полентой, тыквой и креветками
1. Этап
Креветки разморозить, очистить. Панцири промыть, переложить в кастрюлю, залить водой. Добавить лавровый лист и черный перец. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Варить 20 минут. Затем бульон процедить.
2. Этап
Лук мелко нашинковать, морковь и тыкву натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле в течение 7-8 минут, помешивая, на среднем огне.
3. Этап
К обжаренные овощам добавить консервированную кукурузу. Готовить все вместе 3 минуты.
4. Этап
В процеженный бульон выложить обжаренные овощи с кукурузой. Посолить. Варить 10 минут.
5. Этап
Содержимое кастрюли измельчить блендером до однородности.
6. Этап
Ввести в полученную массу тонкой струйкой чечевично-злаковую поленту. Варить, постоянно помешивая, 10-15 минут, до ее готовности.
7. Этап
В готовый суп выложить очищенные креветки, разлить по тарелкам.
