Свиной окорок, запеченный в духовке в фольге

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Сделайте надрезы на куске окорока, нашпигуйте их чесноком.

3. Этап

Обсыпьте окорок со всех сторон всеми видами специй и перца.

4. Этап

Смажьте окорок горчицей, посолите.

5. Этап

Возьмите фольгу, сверху на фольгу положите пергамент для выпечки, уложите на него мясо.

6. Этап

Заверните мясо сначала в пергамент.

7. Этап

Заверните окорок в фольгу, плотно защипните стыки. Положите в холодильник на несколько часов, чтобы мясо промариновалось, после чего запекайте при температуре 160-180 градусов полтора часа.

8. Этап

Через полтора часа запекания, достаньте окорок, откройте фольгу и пергамент, полейте образовавшимся бульоном и запекайте еще 30 минут при той же температуре. После чего выключите духовку, сразу не доставайте, дайте мясу остыть до комнатной температуры в духовке.

9. Этап

Подавайте окорок полностью охлажденным, сервируйте зеленью и свежими овощами. Отличным дополнением будет горчица, хрен или кетчуп.