Name: Свиные ребрышки, тушеные с овощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Ребрышки свиные - 1,5 килограмма; Капуста белокочанная - 1,5 килограмма; Морковь - 1-2 штук; Лук репчатый - 2 штуки; Чеснок - 4-5 зубчиков; Свежая зелень - 40 грамм; Томатная паста - 150 грамм; Масло растительное - 150 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные ребрышки, тушеные с овощами

1. Ребрышки свиные - 1,5 килограмма

2. Капуста белокочанная - 1,5 килограмма

3. Морковь - 1-2 штук

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Чеснок - 4-5 зубчиков

6. Свежая зелень - 40 грамм

7. Томатная паста - 150 грамм

8. Масло растительное - 150 грамм

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свиные ребрышки, тушеные с овощами

1. Этап

Свиные ребра промываем под холодной водой, а затем нарезаем их на порционные куски по 2-3 ребра.

2. Этап

В сковороде или кастрюле с толстыми стенками разогреваем растительное масло и обжариваем на нем ребрышки до румяной корочки.

1. Этап. Свиные ребрышки, тушеные с овощами: В сковороде или кастрюле с толстыми стенками разогреваем растительное масло и обжариваем на нем ребрышки до румяной корочки.

3. Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.

4. Этап

Морковь чистим и трем на терке для корейской моркови.

5. Этап

Капусту мелко шинкуем.

6. Этап

Выкладываем в кастрюлю к ребрышкам нарезанные лук и морковь, солим и посыпаем черным молотым перцем.

7. Этап

Пока ребрышки с луком и морковью тушатся, мы измельчаем свежую зелень и чеснок.

8. Этап

Теперь выкладываем в кастрюлю капусту, чеснок и зелень, перемешиваем и тушим примерно 10-15 минут. Затем добавляем пассерованную томатную пасту, соль и перец по вкусу, можно при необходимости добавить немного воды. Тушим ребрышки с овощами на медленном огне до полной готовности. Подаем с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!