Name: Свинина на ребрышках в духовке
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: Ребрышки свиные - 2,5-3 килограмма; Мед - 2-3 ст. ложек; Кетчуп - 250 миллилитров; Вишневый сок - 100 миллилитров; Масло растительное - 5-7 ст. ложек; Уксус столовый - 3 ст. ложки; Чеснок - 5-7 зубчиков; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Специи для свинины - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина на ребрышках в духовке

1. Ребрышки свиные - 2,5-3 килограмма

2. Мед - 2-3 ст. ложек

3. Кетчуп - 250 миллилитров

4. Вишневый сок - 100 миллилитров

5. Масло растительное - 5-7 ст. ложек

6. Уксус столовый - 3 ст. ложки

7. Чеснок - 5-7 зубчиков

8. Соль - по вкусу

9. Перец - по вкусу

10. Специи для свинины - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свинина на ребрышках в духовке

1. Этап

1. Ребрышки хорошенько промываем, обсушиваем с помощью бумажных салфеток, очищаем от жил и пленок. Затем нарезаем на порционные кусочки.

2. Этап

2. Чеснок очищаем и выдавливаем «чеснокодавкой».

3. Этап

3. Смешиваем в миске мед, кетчуп, уксус, вишневый сок, растительное масло и чеснок.

4. Этап

4. Свиные ребрышки выкладываем в жаровню или кастрюлю. Солим, перчим, посыпаем другими специями на собственное усмотрение. Заливаем маринадом и тщательно все перемешиваем, чтобы ребрышки полностью покрылись маринадом. Тушим на среднем огне в течение 20 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Свинина на ребрышках в духовке: 4. Свиные ребрышки выкладываем в жаровню или кастрюлю. Солим, перчим, посыпаем другими специями на собственное усмотрение. Заливаем маринадом и тщательно все перемешиваем, чтобы ребрышки полностью покрылись маринадом. Тушим на среднем огне в течение 20 минут, периодически помешивая.

5. Этап

5. Затем снимаем жаровню (или кастрюлю) с огня, выкладываем ее содержимое в другую посуду и оставляем мариноваться примерно 3 часа.

1. Этап. Свинина на ребрышках в духовке: 5. Затем снимаем жаровню (или кастрюлю) с огня, выкладываем ее содержимое в другую посуду и оставляем мариноваться примерно 3 часа.

6. Этап

6. Промариновавшиеся свиные ребрышки выкладываем на смазанный противень и отправляем в духовку. Запекаем блюдо до готовности мяса, время от времени поливая оставшимся маринадом. Готовность определяется с помощью ножа – если мясо стало мягким, значит оно готово.