Ингредиенты для - Сыр Пошехонский в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Сыр Пошехонский в домашних условиях
1. Этап
Засыпаем творог в кастрюлю, вливаем молоко. Перемешиваем и доводим до кипения, сверху должна проявится светлая сыворотка.
2. Этап
Застелите дуршлаг марлей и поместите его на кастрюлю. Перелейте сырную смесь в дуршлаг и отцедите сыворотку. Оставшуюся массу поместите в холодильник на 40 минут.
3. Этап
Размягченное сливочное масло соедините с яйцами и содой.
4. Этап
Перелейте массу в кастрюлю и добавьте измельченную зелень. Подогрейте массу на медленном огне.
5. Этап
Добавьте творог из холодильника, тщательно все размяв вилкой.
6. Этап
Когда закипит, перемешиваем все деревянной ложкой и доводим до однородности. Для плотности сыра выдерживаем массу на огне 25-30 минут. Переложите сыр в посуду для хранения, добавьте оливки и маслины (целиком), равномерно распределив их. Накройте сыр пленкой, смазанной сливочным маслом и поставьте на 1 сутки в холодильник.
7. Этап
Приятного аппетита!
