Как вкусно приготовить - Сыр из кефира в домашних условиях
1. Этап
Для приготовления домашнего сыра из кефира нам понадобится кефир 2,5% жирности, но можно и жирнее.
2. Этап
Кефир предварительно заморозьте, затем аккуратно разрежьте фабричную упаковку.
3. Этап
Сито выстелите марлей, сложенной в два-три слоя, на марлю выложите замороженный кефир.
4. Этап
Заверните кефир со всех сторон марлей и оставьте при комнатной температуре до полного размораживания. Поставьте сито в глубокую пиалочку, в которую будет стекать сыворотка.
5. Этап
Когда масса полностью разморозится, а сыворотка практически полностью стечет, сыр готов к следующему этапу приготовления.
6. Этап
Накройте сыр плоским блюдцем и установите сверху груз. Оставьте заготовку в таком положении на 6-8 часов.
7. Этап
Спустя время переложите сыр в удобную пиалу, тщательно его перемешайте. При желании посолите, приправьте травами и приправами и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
