Тефтели как в столовой

1. Этап

Для того, чтобы приготовить тефтели как в столовой, подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис отварите до готовности и дайте ему полностью остыть.

2. Этап

К фаршу добавьте мелко нарезанный репчатый лук.

3. Этап

Далее добавьте рис и хлеб, смоченный в молоке.

4. Этап

Немного посолите и поперчите.

5. Этап

Хорошо все перемешайте и сформируйте тефтели.

6. Этап

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте тефтели до полуготовности.

7. Этап

Для приготовления соуса, на сухой сковороде обжарьте муку 2-3 минуты.

8. Этап

Добавьте сливочное масло и постоянно помешивайте.

9. Этап

Постепенно вливайте молоко и продолжайте мешать.

10. Этап

Далее добавьте сметану, томатную пасту, немного посолите, поперчите, все хорошо перемешайте и готовьте соус еще 2-3 минуты.

11. Этап

Тефтели выложите в кастрюлю, залейте соусом и тушите на медленном огне 25-30 минут. Тефтели как в столовой готовы.

12. Этап

Приятного аппетита!