Name: Тефтели под соусом на сковороде
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Морковь - 1 штука; Сметана - 2 ст. ложки; Рис - 60 грамм; Яйца куриные - 2 штуки; Свиной фарш - 500 грамм; Томатная паста - 2 ст. ложки; Соль - 2 ч. ложки; Масло растительное - 4 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Перец - 1 ч. ложка; Кипяток - 1/2 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели под соусом на сковороде

1. Морковь - 1 штука

2. Сметана - 2 ст. ложки

3. Рис - 60 грамм

4. Яйца куриные - 2 штуки

5. Свиной фарш - 500 грамм

6. Томатная паста - 2 ст. ложки

7. Соль - 2 ч. ложки

8. Масло растительное - 4 ст. ложки

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Перец - 1 ч. ложка

11. Кипяток - 1/2 литра

Как вкусно приготовить - Тефтели под соусом на сковороде

1. Этап

Промойте сырой рис под проточной водой, выложите его в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности двадцать-двадцать пять минут, предварительно посолив по вкусу. С готового риса слейте остатки воды.

2. Этап

Очистите лук от шелухи, нарежьте его кубиками. Морковь почистите и вымойте, натрите её на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите на нее морковь и лук. Пассеруйте овощи пять-десять минут.

1. Этап. Тефтели под соусом на сковороде: Очистите лук от шелухи, нарежьте его кубиками. Морковь почистите и вымойте, натрите её на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите на нее морковь и лук. Пассеруйте овощи пять-десять минут.

3. Этап

В глубокую миску выложите сырой свиной фарш, добавьте к нему отваренный рис, вбейте куриные яйца, положите зажарку. Все ингредиенты посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте до однородности.

1. Этап. Тефтели под соусом на сковороде: В глубокую миску выложите сырой свиной фарш, добавьте к нему отваренный рис, вбейте куриные яйца, положите зажарку. Все ингредиенты посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте до однородности.

4. Этап

Смочите руки водой или растительным маслом. Скатайте из получившегося фарша тефтели. Они могут быть любого размера, предпочтительно, чтобы они были небольшими, размером с крупный грецкий орех.

1. Этап. Тефтели под соусом на сковороде: Смочите руки водой или растительным маслом. Скатайте из получившегося фарша тефтели. Они могут быть любого размера, предпочтительно, чтобы они были небольшими, размером с крупный грецкий орех.

5. Этап

В чистой сковороде раскалите растительное масло. Выкладывайте в масло тефтельки, обжаривайте их на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.

1. Этап. Тефтели под соусом на сковороде: В чистой сковороде раскалите растительное масло. Выкладывайте в масло тефтельки, обжаривайте их на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.

6. Этап

Приготовьте томатную заливку, которая будет соусом. Для этого в глубокой миске смешайте томатную пасту со сметаной, посолите, поперчите и влейте пол-литра крутого кипятка. Размешайте до однородности.

1. Этап. Тефтели под соусом на сковороде: Приготовьте томатную заливку, которая будет соусом. Для этого в глубокой миске смешайте томатную пасту со сметаной, посолите, поперчите и влейте пол-литра крутого кипятка. Размешайте до однородности.

7. Этап

Переложите обжаренные тефтельки в казанок или кастрюльку, залейте их томатной заправкой. Поставьте на плиту и тушите на слабом огне сорок минут, накрыв крышкой. Подавайте тефтели горячими с соусом и гарниром.