Name: Тефтели под томатным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 800 грамм; Помидоры - 4-6 штук; Чеснок - 1 по вкусу; Имбирь - 1 ст. ложка; Томатная паста - 150 грамм; Соль - 1 по вкусу; Масло растительное - 1 по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Специи - 1 по вкусу; Перец сладкий - 1 штука; Лук-шалот - 3-4 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели под томатным соусом

1. Мясо - 800 грамм

2. Помидоры - 4-6 штук

3. Чеснок - 1 по вкусу

4. Имбирь - 1 ст. ложка

5. Томатная паста - 150 грамм

6. Соль - 1 по вкусу

7. Масло растительное - 1 по вкусу

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Специи - 1 по вкусу

10. Перец сладкий - 1 штука

11. Лук-шалот - 3-4 штук

Как вкусно приготовить - Тефтели под томатным соусом

1. Этап

1. Для начала нужно вымыть и просушить мясо.

2. Этап

2. В данном случае фарш будет из говядины и индейки, однако можно использовать и любые другие комбинации, чтобы тефтели под томатным соусом в домашних условиях были и сочными, и нежирными.

1. Этап. Тефтели под томатным соусом: 2. В данном случае фарш будет из говядины и индейки, однако можно использовать и любые другие комбинации, чтобы тефтели под томатным соусом в домашних условиях были и сочными, и нежирными.

3. Этап

3. Очистить шалот и корень имбиря.

4. Этап

4. Отправить все в чашу комбайна или пропустить через мясорубку.

5. Этап

5. Из полученного фарша сформировать небольшие тефтели и отправить их на 10-15 минут в холодильник.

6. Этап

6. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда измельченный кубиками репчатый лук. Обжарить на среднем огне.

1. Этап. Тефтели под томатным соусом: 6. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда измельченный кубиками репчатый лук. Обжарить на среднем огне.

7. Этап

7. Тем временем очистить болгарский перец от семян, нарезать кубиками. Вымыть помидоры, при желании удалить кожицу. Пропустить через пресс чеснок. Измельченные овощи добавить на сковороду к луку. Тушить около 5 минут, добавив соль и специи по вкусу. Можно использовать сушеную зелень и любимые приправы.

1. Этап. Тефтели под томатным соусом: 7. Тем временем очистить болгарский перец от семян, нарезать кубиками. Вымыть помидоры, при желании удалить кожицу. Пропустить через пресс чеснок. Измельченные овощи добавить на сковороду к луку. Тушить около 5 минут, добавив соль и специи по вкусу. Можно использовать сушеную зелень и любимые приправы.

8. Этап

8. На отдельной сковороде обжарить тефтели на сильном огне до образования корочки. В соус добавить томатную пасту, как следует все перемешать.

1. Этап. Тефтели под томатным соусом: 8. На отдельной сковороде обжарить тефтели на сильном огне до образования корочки. В соус добавить томатную пасту, как следует все перемешать.

9. Этап

9. Залить тефтели соусом, довести до кипения и тушить на среднем огне под крышкой до полной готовности. Перед подачей на стол можно посыпать сверху свежей зеленью или тертым сыром, например.