Тельное из легких по-крестьянски

1 . Этап

Хлеб замочить в молоке, затем отжать.

2 . Этап

Отварное говяжье легкое, рыбное филе и хлеб измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте соль и перец.

3 . Этап

Измельченный лук обжариваем на маргарине.

4 . Этап

Добавляем грибы и порезанное мелко вареное яйцо. Солим и перемешиваем.

5 . Этап

Из говяжье-рыбной массы сформируйте лепешки, толщиной в 1-1,5см. В середину положите начинку из грибов с луком и яйцом. Лепешку сложите пополам, сформировав большую котлетку.

6 . Этап

Тельное окуните во взбитое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде. Жарить со всех сторон, до образования корочки.

7 . Этап

Приятного аппетита!