Томатно-сливовая паста

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Помидоры ополосните и просушите, нарежьте дольками.

3. Этап

Сливы вымойте и просушите, после нарежьте сливы небольшими кусочками, косточки удалите.

4. Этап

Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук и чеснок мелко.

5. Этап

Все подготовленные ингредиенты выложите в кастрюлю или сковороду.

6. Этап

Тушите сливы и томаты 30 минут на небольшом огне.

7. Этап

Переложите распаренные сливы, томаты и лук в чашу блендера, лишнюю жидкость из сковороды удалите, она нам не нужна. Измельчите содержимое чаши до однородности.

8. Этап

Полученную пасту переложите в сковороду, добавьте соль и сахар, варите 10 минут, добавьте уксус и снимите с огня.

9. Этап

Переложите пасту в стерильную банку.

10. Этап

Сразу же закатайте банку стерильной крышкой, поставьте дном вверх и укутайте одеялом. Спустя сутки перенесите в кладовку.

11. Этап

Удачных заготовок!