Name: Томатный крем-суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Помидоры в собственном соку - 1 литр; Лук красный - 1 штука; Морковь - 1 штука; Масло сливочное - 25 грамм; Картофель - 1 штука; Сливки 20% - 100 миллилитров; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Королевские креветки - 8 штук; Соль и черный перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный крем-суп

1. Помидоры в собственном соку - 1 литр

2. Лук красный - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Масло сливочное - 25 грамм

5. Картофель - 1 штука

6. Сливки 20% - 100 миллилитров

7. Масло оливковое - 2 ст. ложки

8. Королевские креветки - 8 штук

9. Соль и черный перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Томатный крем-суп

1. Этап

В толстостенной кастрюле нагреваем оливковое масло, через минуту - бросаем туда же сливочное масло. Когда масло растопится, добавляем в кастрюлю мелко нарубленную морковь и лук.

2. Этап

Обжариваем овощи минут 10-15, они должны подрумяниться и размякнуть.

3. Этап

В эту же кастрюлю добавляем наши томаты. Перчим, хорошенько солим и готовим на среднем огне 5-7 минут. Томаты должны будут размякнуть, из них потечет сок. Теперь остается налить в кастрюлю литр кипяченой воды, довести до кипения, добавить кубиками нарезанный картофель, и варить на среднем огне около 30 минут.

1. Этап. Томатный крем-суп: В эту же кастрюлю добавляем наши томаты. Перчим, хорошенько солим и готовим на среднем огне 5-7 минут. Томаты должны будут размякнуть, из них потечет сок. Теперь остается налить в кастрюлю литр кипяченой воды, довести до кипения, добавить кубиками нарезанный картофель, и варить на среднем огне около 30 минут.

4. Этап

Снимаем кастрюлю с огня и все ее содержимое переливаем в чашу для блендера. Измельчаем все до консистенции крем-супа, после чего переливаем все обратно в кастрюлю и варим еще 3-4 минуты, добавив очищенные королевские креветки. Все, снимаем с огня - томатный крем-суп можно подавать.