Торт Корзина с цветами

1 . Этап

Основа для торта. 4 яйца 2 стакана сахара 150 гр сливочного масла 1 стакан газированной несоленой воды 3 стакана муки 1 пачка разрыхлителя 1 ч. л. соды с верхом ванилин Итак, взбить 2 стакана сахара с 4 яйцами, масло растопить в микроволновке, добавить в яйца с сахаром, продолжая взбивать. Далее уменьшаем мощность миксера, вливаем газированную воду Далее насыпаем в стакан муку, добавляем в него ванилин, соду, разрыхлитель, отправляем в смесь. мешаем миксером, далее добавляем остальные 2 стакана муки. Все, тесто готово, получается как сметана негустая. Далее берем форму (26 см), выкладываем пекарской бумагой, наливаем тесто и ставим в разогретую духовку при 180 градусах примерно на 30-40 мин. Крем. Сливки 33% 350 гр взбить до крепких пиков Одну баночку 500 гр Москарпоне. размять с 1 стаканом сахарной пудры и смешать со сливками.

2 . Этап

Крем под мастику (крем может не весь понадобиться). - 200 гр сливочного масла - 200 гр сгущенного молока Взбить масло комнатной температуры миксером добела. Не прекращая взбивать, добавлять сгущенное молоко. Покрыть торт масляным кремом. И поставить в холодильник, чтобы крем застыл.

3 . Этап

Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся: 100 гр маршмеллоу, 1ст л. сливочного масла поставить в СВЧ на 30 сек., потом постепенно добавлять 250 гр сахарной пудры и вымешивать массу до состояния отлипания от рук. Положить готовую массу в холодильник на пару часов. Достать из холодильника и еще раз размять до комнатной температуры. Работая с мастикой, посыпайте стол и руки крахмалом. Покрыть торт мастикой. Мастику выровнять и обрезать лишнее по периметру.

4 . Этап

Из мастики разных цветов вырезаем цветочки.

5 . Этап

Также нам понадобятся листочки.

6 . Этап

Сушим цветочки. Я сушу в ячейках (упаковка от перепелиных яиц)

7 . Этап

Одеваем на специальную проволочку цветочек. Я покупала проволоку в кондитерском магазине. На проволочке заранее надо сделать из белой мастики бусинку. При помощи проволоки сделать в центре цветка дырочку и продеть проволоку сквозь цветок. Цветок получится с белой серединкой.

8 . Этап

Сушим наши цветочки.

9 . Этап

Для корзины делаем детали одинакового размера. Размер равен расстоянию между жгутами.

10 . Этап

Торт (при помощи кисточки) по мастике обмазать сиропом - мед и вода 1:1 Делаем жгуты и крепим по периметру торта. Начинаем плетение. Мелкие детали через одну по кругу вставляем между жгутами. Получается плетение.

11 . Этап

Покрываем торт кандурином (сухая краска с блеском) сухой кистью, на плетение. Сверху украшаем листочками.

12 . Этап

Размещаем на торте цветы. Наш тортик готов. Удачи!