Торт Красный бархат на кефире

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Творожный сыр приобретите пластичный, однородный, мягкий и не кислый на вкус.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна, добавьте сахарный песок и соль. Взбейте все в течение 3-4 минут на самой высокой скорости.

3. Этап

Выложите взбитые куриные яйца в глубокую миску, влейте кефир любой жирности и растительное масло без аромата. Перемешайте венчиком.

4. Этап

Влейте пару капель ярко-красного красителя и снова перемешайте.

5. Этап

Всыпьте какао-порошок и пшеничную муку высшего сорта. Вмешайте их неторопливыми движениями.

6. Этап

Смажьте форму растительным маслом и перелейте красочное тесто в нее. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в технику.

7. Этап

Испеките бисквит примерно 40 минут и извлеките форму, переверните ее на бок. Остудите бисквит и Заверните в пищевую пленку. Отправьте в морозильную камеру до утра.

8. Этап

Утром извлеките его и прогрейте до комнатной температуры, а после — нарежьте на коржи одинаковой толщины.

9. Этап

Взбейте сливки жирностью не менее 33% в течение 3-4 минут. Главное — не перевзбейте. Затем добавьте сахарную пудру и творожный сыр. Тщательно взбейте на небольших оборотах техники.

10. Этап

Выложите треть крема на нижний корж и равномерно обмажьте.

11. Этап

Соберите весь торт и обмажьте его со всех сторон кремом. Украсьте по своему вкусу.

12. Этап

Подайте торт к столу охлажденным, нарежьте его на порционные кусочки. Приятного вам аппетита!