Торт Лесная сказка

1. Этап

Начать следует с бисквита. Отделите белки от желтков. Взбейте с небольшим количеством сахара желтки, а затем в крепкую пену — белки. После аккуратно соедините обе массы и введите просеянную муку.

2. Этап

Когда тесто будет готово, переложите его в форму (лучше всего использовать прямоугольную), предварительно смазав ее маслом или застелив пергаментом.

3. Этап

Отправьте форму в разогретую духовку, выпекайте бисквит около получаса до готовности.

4. Этап

Дайте ему минуты 3-4 остыть в форме, а затем выложите на решетку и оставьте на ночь.

5. Этап

Для сиропа растворите в теплой воде сахар. Можно также использовать небольшое количество алкоголя. Добавьте ликер или коньяк в сироп, перемешайте и остудите его.

6. Этап

Бисквит выложите на рабочую поверхность, острым ножом срежьте все неровности. Кусочки отправьте в блендер и измельчите в крошку. После желательно подсушить ее немного на сухой сковороде до насыщенного коричневого цвета.

7. Этап

Разрежьте бисквит на 3 части, каждую как следует пропитайте сиропом.

8. Этап

Чтобы приготовить крем в небольшой мисочке взбейте сливочное масло с сахарной пудрой. Когда масса станет воздушной, добавьте сгущенку и еще раз взбейте.

9. Этап

Теперь, когда все подготовительные процессы завершены, можно собирать торт "Лесная сказка" в домашних условиях. Выложите пропитанный сиропом корж, как следует промажьте кремом.

10. Этап

Накройте вторым коржом и повторите процесс.

11. Этап

Также кремом смажьте бисквит со всех сторон, а затем присыпьте крошкой.

12. Этап

Далее вы можете использовать пищевые красители, добавив их в оставшийся крем, чтобы украсить тортик сверху.

13. Этап

Главной изюминкой десерта будут цукаты, которые используются для украшения.