Торт Министерский

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Изюм заранее залейте кипятком (примерно за 1 час), мак на ночь замочите в холодной воде.

2. Этап

Есть 2 варианта приготовления теста: отдельно смешивать 1 яйцо, треть кефира, муки и сахара и добавлять одну из начинок, или же смешать сразу все ингредиенты для теста и уже готовым разделить на 3 части. Я делаю по второму варианту, поэтому сразу смешиваю 3 яйца с 1 стаканом сахара до однородности.

3. Этап

Добавьте кефир и соду, погашенную уксусом, перемешайте.

4. Этап

Просеивайте муку, постоянно размешивая тесто. Когда введете всю муку и тесто станет однородным, разделите его на 3 равные части.

5. Этап

Первую часть смешайте с изюмом, отжатым от жидкости.

6. Этап

Сразу же переложите тесто в форму для выпечки диаметром 22 см. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

7. Этап

Первый корж готов.

8. Этап

Аналогично испеките второй корж с маком.

9. Этап

И последний корж с орехами. Все три коржа должны полностью остыть, иначе масляный крем попросту растает.

10. Этап

Пока коржи остывают, подготовьте масляный крем. Для этого масло комнатной температуры взбейте вместе со сгущенкой до образования однородной пышной массы.

11. Этап

Масляный крем для торта готов.

12. Этап

Соберите торт, перемазав каждый корж кремом.

13. Этап

Сверху и по бокам также смажьте остатками крема.

14. Этап

Украсьте торт по желанию. Все готово, торт можно сразу разрезать, но я все же советую оставить его хоть на 1 час, он получится и вкуснее, и резаться будет лучше. Кушайте с удовольствием!