Торт из кефира

1. Этап

Кефир замораживаем. У меня ушла вся ночь. Замороженный кефир выкладываем на марлю и на сито, прикрываем и даём полностью разморозиться.

2. Этап

Желатин заливаем водой. Хорошо перемешиваем. Оставляем набухать.

3. Этап

Хорошо взбиваем творожный сыр из кефира со сгущеным молоком.

4. Этап

Взбиваем сливки.

5. Этап

В творожную массу добавляем распущенный и охлаждённый желатин. Хорошо перемешиваем.

6. Этап

В творожную массу частями добавляем взбитые сливки.

7. Этап

Аккуратно перемешиваем.

8. Этап

Кольцо застилаем ацетатной пленкой. Выкладываем печенье, смоченное в молоке.

9. Этап

Затем половину крема, а сверху еще слой печенья.

10. Этап

Выкладываем оставшийся крем и украшаем печеньем.

11. Этап

Убираем в холодильник на 3 часа до полного застывания.

12. Этап

Приятного аппетита.