Торт из кефира

1 . Этап

Кефир замораживаем. У меня ушла вся ночь. Замороженный кефир выкладываем на марлю и на сито, прикрываем и даём полностью разморозиться.

2 . Этап

Желатин заливаем водой. Хорошо перемешиваем. Оставляем набухать.

3 . Этап

Хорошо взбиваем творожный сыр из кефира со сгущеным молоком.

4 . Этап

Взбиваем сливки.

5 . Этап

В творожную массу добавляем распущенный и охлаждённый желатин. Хорошо перемешиваем.

6 . Этап

В творожную массу частями добавляем взбитые сливки.

7 . Этап

Аккуратно перемешиваем.

8 . Этап

Кольцо застилаем ацетатной пленкой. Выкладываем печенье, смоченное в молоке.

9 . Этап

Затем половину крема, а сверху еще слой печенья.

10 . Этап

Выкладываем оставшийся крем и украшаем печеньем.

11 . Этап

Убираем в холодильник на 3 часа до полного застывания.

12 . Этап

Приятного аппетита.