Ингредиенты для - Треска по-польски
Как вкусно приготовить - Треска по-польски
1. Этап
Подготовьте ингредиенты.
2. Этап
Яйца залейте водой и поставьте вариться вкрутую на 8 минут. Готовые яйца обдайте ледяной водой и очистите.
3. Этап
Филе выложите в низкий сотейник в один слой, залейте кипящим рыбным бульоном или просто кипятком, добавьте сельдерей и луковицу, разрезанную пополам. Посолите и поперчите. Варите без признаков кипения 5-7 минут, в зависимости от толщины филе.
4. Этап
Яйца мелко накрошите или натрите на средней терке. Мелко нашинкуйте зелень петрушки без стеблей.
5. Этап
Выложите яйца и зелень в миску, посолите и поперчите по вкусу. Выжмите лимонный сок и перемешайте. Сливочное масло растопите в сотейнике или микроволновой печи и теплым залейте яичную смесь. Перемешайте вилкой до однородности.
6. Этап
Горячую рыбу извлеките шумовкой и разложите по подогретым тарелкам. Гарнируйте отварным картофелем и лимоном, залейте соусом и украсьте зеленью.
7. Этап
Сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!
