Name: Треска, тушенная в сметане
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Треска - 1 штука; Сметана - по вкусу; Мука пшеничная - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Треска, тушенная в сметане

1. Треска - 1 штука

2. Сметана - по вкусу

3. Мука пшеничная - по вкусу

4. Соль - по вкусу

5. Масло растительное - по вкусу

6. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Треска, тушенная в сметане

1. Этап

Если вы используете замороженную треску, ее нужно предварительно разморозить. Затем очистите рыбу от внутренностей, пленочек, плавников и нарежьте на порционные кусочки. Толщину можете выбрать ту, которая вам нравится. Я режу на куски по 3-4 сантиметра.

2. Этап

Теперь сделайте смесь для панировки рыбы, смешайте муку с солью и перцем. При желании добавьте свои любимые специи, хорошо все перемешайте, обваляйте в получившейся смеси кусочки трески.

1. Этап. Треска, тушенная в сметане: Теперь сделайте смесь для панировки рыбы, смешайте муку с солью и перцем. При желании добавьте свои любимые специи, хорошо все перемешайте, обваляйте в получившейся смеси кусочки трески.

3. Этап

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите рыбу и, уменьшив немного огонь, обжарьте кусочки с каждой стороны до получения поджаристой корочки.

1. Этап. Треска, тушенная в сметане: Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите рыбу и, уменьшив немного огонь, обжарьте кусочки с каждой стороны до получения поджаристой корочки.

4. Этап

После того как вы обжарите все кусочки трески, выложите их обратно в сковороду, добавьте сметану. Ее количество выбирайте по своему вкусу. Если возьмете сметаны побольше, получится своеобразная подлива, тоже очень вкусная. Тушить треску нужно минут 10-20 (в зависимости от толщины и количества рыбы). Готовым блюдо будет, когда мякоть легко отходит от кости и в ней нет розовых или красных прожилок.