Ингредиенты для - Цветная глазурь для кулича
Как вкусно приготовить - Цветная глазурь для кулича
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Из ягод у меня голубика и брусника. Если ягоды замороженные, то их нужно разморозить, чтобы было удобно выдавить сок.
2. Этап
Быстрорастворимый желатин берите только хорошего качества. Залейте его 2 ст.л. воды.
3. Этап
Сахар нагрейте на медленном огне с 4 ст.л. воды до полного растворения, постоянно помешивайте. Варить его не нужно! Просто растворить.
4. Этап
Вылейте желатин в сахарную массу и взбивайте миксером 4-5 минут до белой массы! Это готовая белая глазурь без яичного белка. Её тоже можно использовать для покрытия куличей. Но наша цель - цветная глазурь!
5. Этап
С помощью сита выдавите из ягод сок. Каждый вид ягод - отдельно.
6. Этап
Разделите белую массу на 2 или 3 части. Можно всё окрасить или оставить ещё белую. Добавьте в кажду часть сок и снова взбейте. Получится вот такая красота с чудесным вкусом ягод. Глазури нужно дать остыть, затем, глазурью комнатной температуры покрыть куличи. Можно на несколько слоев, для яркости. Затем сразу же присыпьте украшением.
7. Этап
Приятного аппетита!
