Ингредиенты для - Турецкие лепешки гезлеме
Как вкусно приготовить - Турецкие лепешки гезлеме
1. Этап
1. Просеиваем в миску муку, добавляем немного соли, вливаем воду и оливковое масло. Замешиваем мягкое и эластичное тесто, заворачиваем в пленку, отправляем его в холодильник на 60 минут.
2. Этап
2. Готовое тесто разделяем на 3 шарика, каждый раскатываем скалкой в круг диаметром 17-20 сантиметров. После чего наматываем тесто на скалку и раскатываем от середины до краев. В результате получаем круг, размером около 30 сантиметров.
3. Этап
3. Зелень моем, просушиваем бумажным полотенцем, затем мелко рубим. На раскатанный пласт насыпаем равномерно зелень и брынзу.
4. Этап
4. То же самое проделываем с каждым пластом, после чего складываем их конвертиком.
5. Этап
5. Отправляем лепешки на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем с двух сторон до румяной и хрустящей корочки.
6. Этап
6. Готовые лепешки перекладываем на тарелку и смазываем небольшим кусочком сливочного масла.
