Турша из фасоли по-армянски

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

В кастрюлю кладем перец душистый, перец горошком и лавровый лист.

3. Этап

Добавляем воду, соль и сахар. Кипятим и остужаем.

4. Этап

В маринад добавляем острый перец и чеснок.

5. Этап

Хвостики у стручковой фасоли удаляем и кладем ее в сотейник. Заливаем водой и кипятим 2-3 минуты. Убираем с огня и быстро охлаждаем фасоль, погрузив ее в холодную воду.

6. Этап

К фасоли добавляем тертую морковь.

7. Этап

Заливаем маринадом.

8. Этап

Сверху устанавливаем гнет и оставляем на 3 дня.

9. Этап

Через 3 дня туршу можно подавать к столу. Готовую туршу перекладываем в стеклянные банки, заливаем маринадом и храним в холодильнике.