Тушеная капуста по маминому рецепту

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Капусту тонко нашинкуйте и сложите в любую посуду с толстым дном, я использовала казан. Добавьте 1 стакан воды и на небольшом огне тушите до испарения жидкости. Затем добавьте 2-3 ст.л. масла, соль по вкусу и доведите до полной готовности. Каждый определяет свою степень. Если любите хрустящую, уйдет минут 15, если любите помягче, то минут 30. Так же зависит это и от того, какая капуста используется.

3. Этап

Тем временем морковь натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.

4. Этап

Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте фарш, соль и специи.

5. Этап

Обжарьте все вместе периодически помешивая и разбивая фарш лопаткой в течение 7-10 минут.

6. Этап

Затем добавьте томатную пасту и готовьте еще около 3-5 минут.

7. Этап

Когда капуста будет готова, добавьте к ней содержимое сковороды и тушите все вместе, накрыв крышкой, еще 5-7 минут.

8. Этап

Тушеная капуста по маминому рецепту готова.

9. Этап

Приятного аппетита!