Name: Корзинки с пшенной кашей
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Изюм темный - 50 грамм; Курага - 80 грамм; Молоко - 200 миллилитров; Кефир - 200 миллилитров; Масло сливочное - 25 грамм; Пшено - 150 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Мука пшеничная - 400 грамм; Соль - 1/2 чайных ложки; Сахарный песок - 25 грамм; Масло растительное - 30 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

55 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Корзинки с пшенной кашей

1. Изюм темный - 50 грамм

2. Курага - 80 грамм

3. Молоко - 200 миллилитров

4. Кефир - 200 миллилитров

5. Масло сливочное - 25 грамм

6. Пшено - 150 грамм

7. Яйцо куриное - 2 штуки

8. Мука пшеничная - 400 грамм

9. Соль - 1/2 чайных ложки

10. Сахарный песок - 25 грамм

11. Масло растительное - 30 миллилитров

Как вкусно приготовить - Корзинки с пшенной кашей

1. Этап

Первое, что нужно сделать - залить изюм и курагу кипятком и оставить так на 30 минут.

2. Этап

Пшено хорошенько промываем, затем заливаем 1,5 стакана кипятка и варим до полного впитывания воды.

3. Этап

Когда вода полностью впитается, заливаем пшено молоком и варим до готовности пшена. Варим под крышкой и на медленном огне. Готовность определить несложно - просто попробуйте.

1. Этап. Корзинки с пшенной кашей: Когда вода полностью впитается, заливаем пшено молоком и варим до готовности пшена. Варим под крышкой и на медленном огне. Готовность определить несложно - просто попробуйте.

4. Этап

Измельчаем замоченные изюм и курагу.

5. Этап

Смешиваем сваренную кашу, изюм, курагу, сливочное масло, сахар и соль. Хорошенько перемешиваем и остужаем.

6. Этап

Смешиваем кефир и растительное масло.

7. Этап

Разбиваем в кефир яйца, добавляем соль и перемешиваем до однородности. Постепенно начинаем всыпать в смесь муку и замешивать тесто.

1. Этап. Корзинки с пшенной кашей: Разбиваем в кефир яйца, добавляем соль и перемешиваем до однородности. Постепенно начинаем всыпать в смесь муку и замешивать тесто.

8. Этап

Должно получиться эластичное и не прилипающее к рукам тесто. Формируем из теста колбаску, кладем ее на присыпанную мукой рабочую поверхность. Даем тесту постоять минут 10.

1. Этап. Корзинки с пшенной кашей: Должно получиться эластичное и не прилипающее к рукам тесто. Формируем из теста колбаску, кладем ее на присыпанную мукой рабочую поверхность. Даем тесту постоять минут 10.

9. Этап

Разрезаем тесто на 10 частей одинакового размера.

10. Этап

Тонко раскатываем каждый кусочек.

11. Этап

Кладем в центр каждого кружочка небольшую часть нашей начинки. Защипываем края, однако на заворачиваем начинку в тесто полностью - корзинки должны быть открытыми. Для наглядности смотрите фото.