Постный украинский борщ

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу, всыпьте в кастрюлю нарезанный брусочками картофель.

3. Этап

Следом добавьте нашинкованную капусту.

4. Этап

Варите борщ на среднем огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Этап

Почистите лук, морковку от кожуры. Нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на крупной терке.

6. Этап

Очищенную свеклу натрите также на крупной терке.

7. Этап

Пассеруйте лук с морковкой на сковороде с добавлением масла.

8. Этап

Затем всыпьте свеклу и влейте томатный сок. Тушите зажарку 5-7 минут на небольшом огне.

9. Этап

Готовую зажарку всыпьте в борщ, перемешайте и варите 5 минут.

10. Этап

В конце поперчите по вкусу и добавьте в борщ лавровый лист. Выключите огонь и дайте настояться под крышкой 10 минут.

11. Этап

Подавайте горячий борщ в порционных тарелках, выдавив каждому немного чеснока. Будет очень ароматно и вкусно!

12. Этап

Подавайте постный украинский борщ со свежим укропом, не забудьте про сметану. Приятного аппетита!