Информация о рецепте
Ингредиенты для - Тушеная капуста по-немецки
Как вкусно приготовить - Тушеная капуста по-немецки
1. Этап
Лук нарежьте тонкими полукольцами. В казане или глубокой сковороде растопим свиной смалец. Обжарим в нем, постоянно помешивая, лук. Обжариваем до золотистости.
2. Этап
Капусту отжимаем от сока и добавляем к луку. После добавления каждой партии капусты перемешиваем. Обжарим немного на большом огне (до испарения влаги).
3. Этап
Как только заметили, что влага испарилась, добавьте мясной бульон. Поперчите капусту.
4. Этап
Снова перемешайте и накройте крышкой. Убавьте огонь до минимума. Тушите 20 минут. Затем выключите огонь, ещё раз перемешайте капусту, накройте её крышкой. Пусть потомится минут 5.
